Ny fikosoham-bary nentim-paharazana no hany fomba hiantohana ny fahamendrehana, ny kalitao, ny tsiro ary ny lanjan'ny sakafo ara-tsakafo. Izany dia satria ny voa iray manontolo dia voadona ao anaty iray ary eo anelanelan'ny vato fikosoham-bary roa boribory, mitazona sy mampifangaro ireo menaky ny mikraoba. Ity dingana tsotra ity dia eo afovoan'ny fikosoham-bary mahazatra. Tsy misy nesorina, na nampiana - miditra ny varimbazaha iray manontolo, ary mivoaka ny lafarinina wholegrain.

Ary izany no teboka. Ao amin'ny fanjakana misy azy ny voa, dia misy fifandanjana voajanahary amin'ny starch, proteinina, vitamina ary fibre. Amin'ny varimbazaha, menaka maro ary vitamina B sy E ilaina no mifantoka amin'ny tsimok'aretina varimbazaha, herin'ny ain'ny voa. Avy amin'ny tsimok'aretina varimbazaha ny voa mitsimoka rehefa apetraka amin'ny taratasy blotting lena na volon'ondry lena. Ity mikraoba varimbazaha mamy sy mamy ary mahavelona ity dia tsy azo sarahina amin'ny fikosoham-bato, ary manome ny lafarinina tsiro nutty mampiavaka azy. Na dia lafarinina wholegrain aza no tsara indrindra, ny lafarinina any an-tsaha kosa dia mitazona ny kalitaon'ny tsimok'aretina varimbazaha raha sivana mba hamokarana lafarinina "85%" maivana kokoa (miaraka amin'ny brana 15% nesorina) na lafarinina "fotsy".

Ny fikosoham-bolo maoderina, mifanohitra amin'izany, dia manokana ary tena mandaitra, natao hitrandrahana lafarinina fotsy betsaka araka izay azo atao isaky ny voam-bary. Ireo horonan-tsarimihetsika haingam-pandeha dia manosotra ny sosona isaky ny sosona, sivana ary esory ny sosona hafa, sns. Ny poti-koba iray dia afaka mivezivezy an-kilaometatra mahery eo anelanelan'ireo mpanodina sy sivana. Izy io dia mamela ny tsimok'aretina varimbazaha sy ny bran esorina amin'ny fomba mahomby, ary afaka mamokatra lafarinina betsaka dia haingana miaraka amin'ny fidiran'ny olombelona farafaharatsiny. Azo atao ny mampifangaro sy mampifangaro ireo singa sieved isan-karazany, saingy tsy mitovy amin'ny lafarinina fihinanam-bato manontolo - tsy izany no nohaingoana ny fikosoham-bary.